A Baronissi il Forum della ristorazione collettiva e sostenibile
Promosso da Legambiente e Contital, si è tenuto presso la scuola San Francesco
Redazione Irno24 09/03/2022 0
Baronissi è stata sede, ieri mattina, del primo Forum della ristorazione collettiva e sostenibile promosso da Legambiente e Contital. Il Forum si è tenuto presso la scuola San Francesco. Il Comune di Baronissi è schierato in prima linea nella diffusione di buone pratiche nella conversione ecologica della mensa scolastica, sia in termini di prodotti a km 0 che di materiali.
Una ristorazione scolastica “sostenibile” a 360 gradi, dalla scelta del cibo a filiera corta, alla riduzione degli sprechi alimentari, all’eliminazione della plastica monouso, alla formazione consapevole di tutte le maestranze. La scelta è inoltre ricaduta su Baronissi che è Comune leader nella raccolta differenziata e che da anni promuove la dieta mediterranea, "scambiando" - con i cittadini virtuosi - olio esausto con olio extravergine di oliva.
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Baronissi, si valuta proposta di un piano di forestazione urbana
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Come amministrazione abbiamo accolto con attenzione le proposte avanzate, tra cui un piano di forestazione urbana che partirà da via Don Minzoni e piazza Mercato. Abbiamo condiviso l’impegno ad approfondire ulteriormente queste tematiche, anche con il coinvolgimento del Comune di Pellezzano, e a portarle in Commissione per un confronto aperto con tutto il Consiglio Comunale".
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Abbiamo parlato di pre e post accoglienza, servizio mensa di qualità, trasporti puntuali. Inoltre, abbiamo discusso di lavori di manutenzione necessari e dell'espansione del progetto 'Scuola Sicura'. Abbiamo affrontato anche il contrasto alla dispersione scolastica e l'educazione ambientale".