"A scuola di Olio Evo" fa tappa al "Virtuoso" di Salerno
Processo produttivo, degustazione e gara di cucina
Redazione Irno24 14/01/2020 0
Dopo il grande successo dello scorso anno, culminato nella partecipazione degli studenti al Sirena d’Oro di Sorrento, torna l’iniziativa “A scuola di Olio Evo” dedicata agli Istituti Alberghieri. Un progetto curato da Aprol Campania, d’intesa con Coldiretti Campania e Campagna Amica, grazie al protocollo d’intesa con l’Ufficio Scolastico Regionale. Dal 10 al 12 febbraio 2020, tappa salernitana al "Virtuoso".
L’olio extravergine, pur essendo il re della dieta mediterranea, è l’alimento meno conosciuto. L’obiettivo del progetto è pertanto far crescere la cultura della qualità.
Il percorso di degustazione guidato dura tre giorni, di cui due dedicati alla scoperta del processo produttivo, della degustazione e delle tecniche di conservazione. La terza giornata si conclude con una gara di cucina tra gli studenti, suddivisi in squadre, proponendo un piatto in abbinamento ad un olio extravergine regionale: fruttato leggero, medio o intenso. Una giuria tecnica sceglierà il team vincitore, che concorrerà alla finale regionale.
foto tratta dalla pagina facebook Aprol Campania
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Nel corso delle attività, che hanno visto la partecipazione di più di 80 uomini ed il supporto di contingenti di rinforzo, sono state effettuate circa 20 perquisizioni, alla ricerca di droga e armi. C.G. (classe 1994) è stato arrestato per detenzione di stupefacenti, ai fini di spaccio. A seguito di perquisizione domiciliare, sono stati rinvenuti, occultati in un refrigeratore, circa 400 grammi di hashish, un bilancino di precisione e la somma di circa 500 euro. È stata inoltre rinvenuta una pistola ad aria compressa, priva di tappo rosso, sottoposta a sequestro al fine di procedere agli accertamenti tecnici.
A seguito di altra perquisizione, è stato deferito in stato di libertà V.G. (classe 1970), trovato in possesso di circa 40 grammi di hashish, ritenuto anch'egli responsabile di detenzione, ai fini di spaccio, di stupefacenti. L'intera zona è stata presidiata da equipaggi delle Forze di Polizia, che hanno proceduto al controllo di più di 150 soggetti e di circa 120 veicoli, alcuni dei quali sottoposti a sequestro poichè privi dei requisiti previsti dalla normativa in materia.
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