Pubblicazione su Gazzetta Ufficiale del discplinare di IGP della Ciliegia di Bracigliano
Il 22 Gennaio conferenza di presentazione su piattaforma Zoom
Redazione Irno24 21/01/2021 0
Il comitato promotore Ciliegia di Bracigliano I.G.P. informa che sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana nr. 14 del 19/01/2021 (https://www.gazzettaufficiale.it/eli/gu/2021/01/19/14/sg/pdf) è stato pubblicato il disciplinare di produzione della Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) "Ciliegia di Bracigliano". Il Comitato invita, pertanto, chiunque sia interessato a prendere visione di tale disciplinare.
Inoltre, sul sito del Gal “Terra è Vita” (https://www.galterraevita.eu/), che ha supportato il comitato durante il percorso di riconoscimento e lo affianca in un’ottica di promozione e tutela dei prodotti tipici per affermare, sui mercati nazionali e internazionali, la qualità delle produzioni locali e favorire lo sviluppo rurale del territorio, è possibile prendere visione del disciplinare.
“Un riconoscimento importante – sottolinea il Sindaco Rescigno – che rende onore al nostro territorio, riempiendo di orgoglio tutti i cittadini braciglianesi e coloro che hanno permesso il raggiungimento di un risultato estremamente prestigioso. A tal proposito sento il dovere di ringraziare, oltre al Comitato Promotore e al Gal 'Terra è Vita' che hanno seguito questo percorso, anche il Consigliere Comunale Aliberti, delegato alle Attività Produttive, che si è impegnato sin dall’inizio e seguire con attenzione l’iter procedurale per assegnare alla nostra ciliegia l’IGP”.
“L’Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.), Ciliegia di Bracigliano - si legge nel disciplinare - designa i frutti della specie Prunusavium L. (Rosaceae) riconducibili alle seguenti cultivar: Spernocchia, Sciazza, Pagliaccia (nota anche come Pagliaccio o Pallaccia), Don Carmelo, Silvestre, Bigarreau Burlat, Baron Picella, Palermitana e Principe.
La Ciliegia di Bracigliano I.G.P., all’atto dell’immissione al consumo allo stato fresco, deve avere le seguenti caratteristiche qualitative: buccia dal colore brillante, dal rosso scuro all’amaranto; colore polpa da rosso vivo a rosso intenso, di consistenza elevata semi aderente al nocciolo; dimensioni medio-grosse (calibro minimo ammesso 20 mm), nocciolo medio, peduncolo di lunghezza da corta a media; forma allungata o schiacciata (cordiforme); ottima resistenza alle manipolazioni”.
Domani, 22 Gennaio 2021, il Gal “Terra è Vita” ha organizzato una conferenza di presentazione del disciplinare di produzione della I.G.P. “Ciliegia di Bracigliano”, che si terrà sulla piattaforma Zoom, a partire dalle ore 11, dove gli addetti ai lavori illustreranno l’iter che ha portato alla pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del disciplinare.
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