Produttori irpini fanno "rete" sui PAT, l'annuncio del montorese Barbato

L’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Avellino ha dato il via al primo incontro del 2025 del progetto PAT, un’iniziativa itinerante nata per valorizzare le produzioni agroalimentari tradizionali e il legame tra cibo e territorio. Per questa tappa inaugurale, la scelta è ricaduta su Montella, terra di antica tradizione casearia, nota per le sue eccellenze nella produzione di formaggi sia bovini che ovini.

Presso l’Agriturismo PERICLE, l'evento ha visto la partecipazione di esperti del settore, produttori locali e rappresentanti delle istituzioni, con l’obiettivo di promuovere un dialogo costruttivo sulla tutela e la valorizzazione delle produzioni tradizionali. Durante l’evento, il produttore Nicola Barbato, nel presentare la parmigiana di cipolla ramata di Montoro, suo tradizionale prodotto PAT, ha annunciato la costituzione del consorzio “Irpinia Green Experience – CREANZA”, nato proprio dal confronto e dalla rete di relazioni costruite in questi incontri itineranti con i veterinari.

L’idea di creare un consorzio di produttori ha trovato il sostegno del professor Antonio Limone, Direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, che sin dal primo incontro ha incoraggiato la cooperazione tra gli operatori del settore per evitare l’isolamento e affrontare insieme le sfide del mercato. Limone ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa, definendola “un consorzio di produttori di altissima qualità, con un’offerta di turismo green esperienziale che trova la sua naturale collocazione nella magica e verde Irpinia”.

Durante l’incontro è stato ribadito il concetto dell’unione come strumento per affrontare le difficoltà imposte dalle politiche europee e dai cambiamenti climatici, fattori che mettono a serio rischio le produzioni agroalimentari tradizionali. Il progetto PAT continuerà il suo viaggio attraverso la Campania, promuovendo il dialogo tra produttori, istituzioni e veterinari per difendere e valorizzare il patrimonio agroalimentare e quindi enogastronomico locale.